L'histoire

Le Domaine des Césars possède une grande diversité de terroirs qui lui permet d’adapter les cépages à la nature des sols mais aussi d’en tirer la quintessence pour obtenir des VINS DE CARACTÈRE. Situées au cœur de la vallée du Rhône, la terre est travaillée depuis trois générations par la même famille César. Aujourd’hui, Jean-Pierre Arnaud poursuit la philosophie de ses aïeux, ??? César et René César, à la fois respectueux du terroir, de son environnement, à l’écoute des vignes et récoltant à parfaite maturité du raisin travaillé à faibles rendements. Les vins du domaine forment un équilibre entre élégance et fraicheur et affichent clairement l’expression du terroir. L’ensemble des vins du Domaine des Césars est à la carte de nos établissements.

Le monde Alphonse et Jean

Le groupe Aphonse et Jean prend racine historiquement au sein du petit port de pêcheurs du Vallon des Auffes à Marseille.
S'appuyant sur deux établissements - CHEZ FONFON et CHEZ JEANNOT - créés par la fratrie Alphonse et Jean MOUNIER dans ce quartier pittoresque de Marseille, le groupe Alphonse et Jean a aujourd'hui dépassé le cadre familial pour devenir une véritable signature.
Si les fondations ont été jetées il y a 70 ans avec la création d'une institution culinaire marseillaise - CHEZ FONFON - basée sur le savoir-faire des pêcheurs locaux, l'itinéraire de vie des deux frères originaires de Marseille - puis de leurs descendances - a permis la naissance et le développement de nouveaux lieux emblématiques.
Les poissons frais et la bouillabaisse de chez Fonfon, la pizza et le cadre de chez Jeannot, le « sur le pouce » de Chez Viaghji, la cuisine traditionnelle de l'Escale à Valence, la boucherie de cuisinier de Pépé Guido à Samatan (Marseille), le domaine viticole des Césars à Tulette dessinent plus que les contours d'un groupe.

Ils définissent un ART DE VIVRE.
Nous vous invitons à le partager avec nous.

Le groupe Alphonse & Jean

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